El síndrome urémico hemolítico (SUH) es una enfermedad que afecta principalmente a niños menores de cinco años y es una de las principales causas de insuficiencia renal aguda en este grupo de edad. El SUH se produce cuando las toxinas liberadas por ciertas cepas de la bacteria Escherichia coli (E. coli) invaden el torrente sanguíneo y dañan los glóbulos rojos y los vasos sanguíneos.
El SUH es una enfermedad grave y puede causar complicaciones potencialmente mortales, incluyendo insuficiencia renal, anemia hemolítica y daño neurológico. Los síntomas iniciales pueden incluir diarrea sanguinolenta, fiebre, náuseas y vómitos, seguidos de una disminución en la producción de orina y un aumento de la presión arterial.
En Argentina, se registran 350 casos de Síndrome Urémico Hemolítico por año. Entre el 25 % y 30% puede evolucionar a insuficiencia renal crónica y la mortalidad en la etapa aguda de la enfermedad es del 2 al 5,6%.
La prevención del SUH es importante, ya que no existe una cura para la enfermedad y el tratamiento se enfoca en el manejo de los síntomas y la prevención de complicaciones. Algunas medidas que se pueden tomar para prevenir el SUH incluyen:
- Lavarse las manos con frecuencia: La higiene adecuada de las manos es esencial para prevenir la propagación de bacterias como E. coli. Los niños deben lavarse las manos antes de comer, después de ir al baño y después de jugar al aire libre.
- Cocinar bien los alimentos: La carne y otros alimentos crudos pueden estar contaminados con E. coli. Es importante cocinar adecuadamente los alimentos para matar cualquier bacteria presente.
- Evitar la leche no pasteurizada: La leche no pasteurizada y otros productos lácteos pueden contener bacterias dañinas como E. coli. Es importante evitar estos productos para reducir el riesgo de infección.
- Limpieza adecuada: Las superficies de la cocina y los utensilios de cocina deben limpiarse adecuadamente para evitar la propagación de bacterias.
- Evitar la contaminación cruzada: Los alimentos crudos y cocidos deben almacenarse por separado para evitar la contaminación cruzada.
