El Día de la Torta Selva Negra comenzó a celebrarse en Estados Unidos y en la actualidad cada vez más países se suman a esta celebración tan deliciosa.

La torta Selva Negra es un postre de origen alemán que se ha convertido en un clásico de la repostería en todo el mundo. Esta deliciosa torta se compone de varias capas de bizcocho de chocolate, relleno de crema de chantilly y cerezas frescas o en almíbar, cubierta con más crema de chantilly y virutas de chocolate ¿Te atreves a probarla? ¡Hoy es el día!

A continuación, te presentamos una receta fácil de seguir para preparar tu propia torta Selva Negra en casa.

Receta tradicional:

Ingredientes:

Para el bizcocho:

• 6 huevos
• 1 taza de azúcar
• 1/2 taza de harina
• 1/2 taza de cocoa en polvo
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1/2 taza de leche

Para el relleno y cobertura:

• 1 taza de cerezas frescas o en almíbar
• 2 tazas de crema de chantilly
• 1/2 taza de virutas de chocolate

Instrucciones:

1. Precalentar el horno a 180°C.
2. En un tazón grande, batir los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos y de color pálido.
3. Agregar la harina, la cocoa en polvo, el polvo de hornear y el extracto de vainilla a la mezcla de huevos y mezclar bien.
4. Agregar la leche poco a poco, mezclando constantemente, hasta obtener una mezcla homogénea.
5. Verter la mezcla en un molde para torta previamente engrasado y enharinado con harina de trigo.
6. Hornear en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
7. Dejar enfriar el bizcocho por completo antes de cortarlo en tres capas.
8. Colocar la primera capa de bizcocho en un plato para torta y cubrirla con una capa de crema de chantilly.
9. Agregar una capa de cerezas encima de la crema de chantilly y cubrir con otra capa de bizcocho.
10. Repetir el proceso con otra capa de crema de chantilly y cerezas y la última capa de bizcocho.
11. Cubrir toda la torta con una capa generosa de crema de chantilly y decorar con virutas de chocolate.
12. Refrigerar durante al menos una hora antes de servir para que la torta se asiente y la crema de chantilly se endurezca un poco.

¡Y eso es todo! Ahora tienes una deliciosa torta Selva Negra para disfrutar en casa con tu familia y amigos. Esperamos que esta receta haya sido útil y que disfrutes de tu creación. ¡Buen provecho!

Versión libre de glúten (para celíacos):

Si estás buscando una versión sin gluten de la torta Selva Negra para personas con celiaquía, ¡aquí te presentamos una receta fácil y deliciosa para que puedas disfrutar de este postre clásico!

Ingredientes:

Para el bizcocho:

• 6 huevos
• 1 taza de azúcar
• 1/2 taza de harina de arroz
• 1/2 taza de harina de almendras
• 1/2 taza de cocoa en polvo
• 1 cucharadita de polvo de hornear sin gluten
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1/2 taza de agua

Para el relleno y cobertura:

1 taza de cerezas frescas o en almíbar 2 tazas de crema de chantilly 1/2 taza de virutas de chocolate sin gluten

Instrucciones:

1. Precalentar el horno a 180°C
2. En un tazón grande, batir los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos y de color pálido.
3. Agregar la harina de arroz, la harina de almendras, la cocoa en polvo, el polvo de hornear sin gluten, el extracto de vainilla y el agua a la mezcla de huevos y mezclar bien.
4. Verter la mezcla en un molde para torta previamente engrasado y enharinado con harina de arroz.
5. Hornear en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
6. Dejar enfriar el bizcocho por completo antes de cortarlo en tres capas.
7. Colocar la primera capa de bizcocho en un plato para torta y cubrirla con una capa de crema de chantilly.
8. Agregar una capa de cerezas encima de la crema de chantilly y cubrir con otra capa de bizcocho.
9. Repetir el proceso con otra capa de crema de chantilly y cerezas y la última capa de bizcocho.
10. Cubrir toda la torta con una capa generosa de crema de chantilly y decorar con virutas de chocolate sin gluten.
11. Refrigerar durante al menos una hora antes de servir para que la torta se asiente y la crema de chantilly se endurezca un poco.

¡Y eso es todo! Ahora tienes una deliciosa torta Selva Negra sin gluten para disfrutar en casa con tus amigos y familiares celíacos. Esperamos que esta receta sea de tu agrado y la disfrutes al máximo. ¡Buen provecho!